食の安全、安心休職日記

休職中の出来事やニュース等に関連する事柄やそれらに対しての自分の考え方や提案などとともに食の安全、安心にかかわる情報提供

マンガン(重金属)シリーズ7

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【マンガン】

重金属と聞くとすぐに拒否反応を示す方がいらっしゃいます。
食わず嫌いではなく、ちゃんと個別に知識を持って。
「○○は危険性が高いけど、摂取量は少ないからリスクは少ない」とか
「○○はできる限り制御しておこう」とか
「○○はもっととったほうがいいんだね」と言う風にきっちりと区別して自分の暮らしと比べ合わせて考えるようにしましょう!


原子番号 25
元素記号 Mn
比重 7.47
外観 灰〜白色の粉末

用途 ステンレス、特殊鋼の脱酸および添加剤、アルミニウム、銅等の非鉄金属の添加剤及び溶接棒の被覆材、ヘリコプター、乾電池、磁性材料、染色、ガラス

物理的危険性 空気と混合すると粉塵爆発の可能性
化学的危険性 可燃性
水蒸気・酸と反応し引火性・爆発性の水素を生成

許容濃度 0.2mg/m3(0.03mg/m3への変更を検討中)
暴露の経路 エアゾルの吸入・経口
吸入の危険性 拡散すると急速に有害濃度に達することがある

短期暴露の影響 吸入−咳
               経口−腹痛、嘔気

長期・反復暴露の影響 肺、中枢神経形に影響を与え、気管支炎、肺炎、神経障害、神経精神障害(マンガン中毒)に罹りやすくすることがある

その他 水に溶けない
急性毒性:ヒトTCL0 2,300μg/m3 ・ラットLD50 9g/kg
化管法第1種指定物質・労安法

存在量 約12mg/70kg
摂取状況 統計なし

はたらき 酸化還元酵素、加水分解酵素、脱水素酵素、転移酵素等多くの酵素活性に影響を与えるアルギニン分解酵素、乳酸脱炭酸酵素、マンガンSODの構成成分

不足症 骨格異常、糖質の代謝障害、脂質代謝異常、生殖機能低下、運動失調、皮膚代謝異常、中枢神経障害、ビタミンK作用障害

過剰症 甲状腺肥大、強い精神障害、パーキンソン病に似た中枢神経系障害、マンガン肺炎(ただし、大半は吸引によるもので、摂食による問題はあまりない)

*TCL0=吸入による中毒を起こす最小濃度
       マンガンの場合1㎥あたり、2300μgの濃度の場所では、中毒を起こすということです

*ラットLD50=ラットが50%死ぬ濃度
           マンガンの場合、結構量が多いため、推測ではヒトへの影響は余程の量でないと致死量には至らないということが分かります。

★ヒトは日常食物から1日2.0〜8.0mgを摂取しているといわれています

★家庭では制御はできないし、特にする必要はありません。

★必須ミネラルの一つであり、ヒトにとっては有用性の方が高いものの一つです。

★もし中毒が起こるとすれば、上記用途の製造工場での労働者もしくはマンガン精錬工場の労働者と考えられます。

★逆に不足症も、通常の食事をしているヒトの報告例はなく、唯一中心静脈栄養を受けているヒトで血清の欠乏症が報告されている程度。

★1日あたりの所要量は成人男子で3.5〜4.0mg、成人女子で3.0〜3.5mg

★許容上限摂取量は成人で10mg

★含有食品:肉類、豆類。キウィフルーツ、干ししいたけなど
  干ししいたけで0.87mg/100g


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